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中藥冷凍干燥機(jī) |
關(guān)鍵詞:低溫干燥機(jī) 真空凍干機(jī) 干燥設(shè)備 |
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公司名稱:日照凱倫食品機(jī)械有限公司 |
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詳細(xì)說明 |
本公司同時(shí)支持產(chǎn)品代加工,品質(zhì)優(yōu),價(jià)格實(shí)惠。歡迎各位顧客光臨~ 本公司真空冷凍干燥機(jī)的性能主要體現(xiàn)在節(jié)能方面,在節(jié)能方面技術(shù)代表著目前*凍干機(jī)的發(fā)展方向,凍干機(jī)節(jié)能后運(yùn)行成本低,將運(yùn)用于更多的領(lǐng)域,F(xiàn)在電加熱凍干機(jī)已淘汰,用我們的凍干機(jī),兩年節(jié)約的電費(fèi)就能買一臺(tái)新的凍干機(jī),加熱輻射板用低溫硅油不用水,冬天停機(jī)不怕凍,不會(huì)損壞設(shè)備;脡嚎s機(jī)熱轉(zhuǎn)換化霜,無需熱水化霜打一下開關(guān)即能化霜,方便快捷。電腦全自控程序,只需按一下開關(guān)鍵,凍干過程全自動(dòng)運(yùn)行。
真空冷凍干燥是運(yùn)用機(jī)械方式為制品提供凍結(jié)及升華環(huán)境的設(shè)備,我廠擁有全套的加工和檢驗(yàn)設(shè)備,制冷系統(tǒng)管路設(shè)計(jì)先進(jìn),安裝*,能保證長時(shí)間運(yùn)行穩(wěn)定。高效,真空主閥為真空系統(tǒng)起關(guān)鍵作用,自動(dòng)化控制系統(tǒng)。且能保持生物活性,顏色和風(fēng)味及芳香,減少揮發(fā)性和熱敏物質(zhì)的損失,可以*好的保持物質(zhì)原有的性質(zhì),干燥后,體積和形狀不變,復(fù)水姓好,更好的保存物品 ,延長保存期。 干燥是保持物質(zhì)不致腐敗變質(zhì)的方法之一。干燥的方法許多,如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等。但這些干燥方法都是在0℃以上或更高的溫度下進(jìn)行。干燥所得的產(chǎn)品,一般是體積縮小、 質(zhì)地變硬,有些物質(zhì)發(fā)生了氧化,一些易揮發(fā)的成分大部分會(huì)損失掉,有些熱敏性的物質(zhì),如蛋白質(zhì)、維生素會(huì)發(fā)生變性。微生物會(huì)失去生物活力,干燥后的物質(zhì)不易在水中溶解等。因此干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比在性狀上有很大的差別。 而冷凍干燥法不同于以上的干燥方法,產(chǎn)品的干燥基本上在0℃以下的溫度進(jìn)行,即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行,直到后期,為了進(jìn)一步降低產(chǎn)品的殘余水份含量,才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度,但一般不超過50℃。 目前*上已有較大規(guī)模的真空冷凍干燥食品企業(yè)130多家,真空凍干食品也在歐.美.日等國市場迅速流行。美國和日本市場上出售的脫水食品中凍干食品已占了40%以上,國際市場上真空冷凍干燥食品價(jià)格是熱風(fēng)干燥食品的4-6倍,是速凍食品價(jià)格的7-8倍,其經(jīng)濟(jì)效益*可觀。但國際市場凍干食品供不應(yīng)求,國內(nèi)凍干食品工業(yè)尚處于發(fā)展初期,產(chǎn)量還很低。因此我國應(yīng)加快發(fā)展凍干食品,把豐富的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工增值、外銷創(chuàng)匯;究煞譃橐韵聨状箢悾1.烹飪原料類:肉.蛋.魚.蝦貝.海參.蔬菜等;2.調(diào)味食品類:蔥.姜.蒜.香料.色素.湯料;3.水果類:蘋果.香蕉.草莓等;4.飲料類:咖啡.茶葉.果汁.菜汁等;5.保健食品類:人參.山藥.蜂蜜.甲魚.冬蟲夏草;6.土特產(chǎn)品類:蘑菇.黃花菜.香椿等;7.食品工業(yè)原料類:蛋類.豆類.干果粉.植物蛋白粉等;8.食品特殊類:航天.航海.軍事.登山.探險(xiǎn)等野外作業(yè)用食品。 但目前,我國生產(chǎn)的凍干食品主要包括:湯料、蝦仁、半成品(如雞蛋粉)、保健品(如凍干人參)及方便面調(diào)料(如方便面中的脫水菜、肉丁)等,總產(chǎn)量不足3000噸,真空冷凍干燥食品可明顯提高人們生活水平的質(zhì)量和檔次,因而前景*廣闊。 冷凍干燥技術(shù)是一項(xiàng)對食品護(hù)色、保鮮、保質(zhì)的高新加工技術(shù)。用凍干技術(shù)加工的食 品為凍干食品。目前凍干食品在歐美、日本市場迅速流行,凍干脫水后的蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)、調(diào)料等,除應(yīng)用于宇航、登山、旅游、勘探、采礦等行業(yè)外,并已廣泛進(jìn)入餐館和家庭。在日本消費(fèi)市場凍干食品的比重已達(dá)49%。凍干食品在國際市場的價(jià)格是熱風(fēng)干燥脫水食品的4倍—6倍,正成為國際貿(mào)易的大宗食品。 我國是農(nóng)業(yè)大國,有豐富的蔬菜、肉食及水產(chǎn)資源,長期以來,我國的農(nóng)牧產(chǎn)品一直徘徊 在出口原料或初級加二階段。凍干食品的技術(shù)含量高,品質(zhì)優(yōu)良,凍干食品已被國內(nèi)外廣大消費(fèi)者公認(rèn)為高檔次的脫水食品,而且正在廣泛地應(yīng)用到食品行業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域。食品凍干機(jī)的開發(fā)研究被列為我國的九五重點(diǎn)推廣項(xiàng)目,使得我國的凍干機(jī)開發(fā)研究進(jìn)入了新的時(shí)期。發(fā)展我國的凍干食品產(chǎn)業(yè),必須開發(fā)我國的食品凍干設(shè)備。目前制約凍干食品發(fā)展的主要因素是:凍干機(jī)的巨大的能耗、凍干品合格率低下、凍干周期長。這些成了我們發(fā)展凍干食品的攔路虎。隨著技術(shù)的進(jìn)步、我廠技術(shù)人員的共同努力,必定會(huì)引起食品凍干機(jī)的技術(shù)進(jìn)步,誕生出自動(dòng)化程度高、凍干周期短(小于12小時(shí))、產(chǎn)品合格率高(90%以上)、能耗低(水電汽折合成電能,包括食品的速凍和凍干總能耗小于2度電/每脫1公斤水)的食品凍干機(jī).
物質(zhì)在干燥前始終處于低溫(凍結(jié)狀態(tài)),同時(shí)冰晶均勻分布于物質(zhì)中,升華過程不會(huì)因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等副作用。干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀,體積基本不變,極易溶于水而恢復(fù)原狀。在*大程度上防止干燥物質(zhì)的理化和生物學(xué)方面的變性。 它的工作原理是將被干燥的物品先凍結(jié)到三相點(diǎn)溫度以下, 然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份(冰)直接升華成水蒸氣,從物品中排除,使物品干燥。物料經(jīng)前處理后,先進(jìn)行速凍,再真空干燥升華脫水,之后在后處理車間包裝。真空系統(tǒng)為升華干燥倉建立低氣壓條件,加熱系統(tǒng)向物料提供升華潛熱,制冷系統(tǒng)向捕水器和干燥倉提供所需的冷量。對凍干制品的質(zhì)量要求是:生物活性不變、外觀色澤均勻、形態(tài)飽滿、結(jié)構(gòu)牢固、溶解速度快,殘余水分低。要獲得高質(zhì)量的制品,對凍干的理論和工藝應(yīng)有一個(gè)比較全面的了解。凍干工藝包括預(yù)凍、升華和再凍干三個(gè)分階段。合理而有效地縮短凍干的周期在工業(yè)生產(chǎn)上具有明顯的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
冷凍干燥機(jī)能耗是關(guān)系到生產(chǎn)成本的*大要素,我們原有自己的生產(chǎn)加工車間,為了降低能耗,我們多年來進(jìn)行了多種嘗試與改進(jìn) ,我們車間也做過多種物料,對于凍干多種物料都有單獨(dú)的凍干工藝曲線。 我們的凍干節(jié)能技術(shù)全國*,我們的工藝類似于地溫空調(diào)的熱回收技術(shù),暫無同行與我們有可比性,現(xiàn)在鍋爐及電加熱凍干機(jī)正面臨淘汰,我們有現(xiàn)貨,歡迎到公司考察。 而且 我們的產(chǎn)品 經(jīng)過優(yōu)化,耗電量比同類產(chǎn)品低10%-30%!。!
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