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公司名稱：東莞齊協(xié)微波設(shè)備有限公司
會(huì)員級(jí)別：免費(fèi)會(huì)員

微波食品干燥殺菌設(shè)備

     微波殺菌是通過(guò)特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐證明，一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達(dá)到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，且有干燥效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50％，而微波處理是60-90％，常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58％，而微波加熱為84％。
     微波食品干燥殺菌設(shè)備具有以下優(yōu)點(diǎn)

1、 選擇性加熱：因?yàn)樗�分子�?duì)微波吸收*好，所以含水量高的部份，相同的單位時(shí)間內(nèi)吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻干燥和均勻殺菌的目的。 2、 節(jié)能高效。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用，空氣不吸收微波。因而沒(méi)有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，空氣的溫度是由于物料的溫度上升超過(guò)環(huán)境溫度后輻射出的熱能導(dǎo)致。所以微波干燥的熱效率極高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30％以上。

3、 時(shí)間短，效率高。微波干燥殺菌是使被加熱物體本身的極性分子成為發(fā)熱體，無(wú)需熱傳導(dǎo)的過(guò)程。微波從四周穿透物體內(nèi)部里外同時(shí)使物體在很短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻干燥殺菌，大大縮短了時(shí)間，從而更能提高產(chǎn)量。

4、操作簡(jiǎn)單，易于控制，工藝先進(jìn)。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用；沒(méi)有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。在微波干燥殺菌中，無(wú)廢水、廢氣、廢渣，是一種安全無(wú)害的高新技術(shù)。

5、殺菌效果好。實(shí)踐證明，利用微波殺菌一般在75℃就可全部殺死大腸桿菌，在80～90℃細(xì)菌總數(shù)大大降低，時(shí)間只需2～6分鐘。殺菌速度快，時(shí)間短，因此保留食品中的營(yíng)養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味，色澤不受破壞。

 6、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期：經(jīng)微波殺菌處理的物料，可延長(zhǎng)半年保質(zhì)期，對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量及延長(zhǎng)儲(chǔ)存周期有顯著的效果。 

7、微波+紫外：配置紫外殺菌系統(tǒng)，可進(jìn)一步保證殺菌效果，同時(shí)可防止膠袋在干燥殺菌過(guò)程中的起脹爆袋。

 微波食品干燥殺菌設(shè)備可以根據(jù)要求量身定做.