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 微波殺菌微波加熱回溫微波加熱烘干脫水設(shè)備
關(guān)鍵詞:微波殺菌  保險設(shè)備  低溫加熱  安全保鮮
產(chǎn)品名稱: 微波殺菌微波加熱回溫微波加熱烘干脫水設(shè)備
產(chǎn)品編號: LT-40CGA
產(chǎn)品商標(biāo): 隆泰
產(chǎn)品規(guī)格: 定做
參考價格: 165000
更新日期: 2025/3/21 10:00:41
被閱次數(shù): 3075次
 

公司名稱:濟(jì)南隆泰微波設(shè)備有限公司
會員級別:免費(fèi)會員

詳細(xì)說明  

微波對介質(zhì)加熱.根據(jù)物理理論可知,介質(zhì)分子可分為有極分子和無極分子兩大類.有極分子的正、負(fù)電荷的中心不重合,其間有一段距離,可等效為一個電偶極子(如水).在外電場的作用下,使原來雜亂無章的有極分子沿著外電場的方向轉(zhuǎn)向,產(chǎn)生轉(zhuǎn)向極化(無極分子的正、負(fù)電荷中心重合,在外電場的作用下使分子中的正負(fù)電荷中心沿電場方向只產(chǎn)生位移極化).如果外電場是交變的,那末有極分子的轉(zhuǎn)向也要隨電場的變化而不斷改變方向.在這個過程中,由于分子間的相互碰撞,將使電能轉(zhuǎn)化為分子的動能,然后再轉(zhuǎn)化為熱能,使物體的溫度升高.由此可見,對于有極分子組成的物體(如被烹調(diào)的食物),交變電場就容易對它進(jìn)行加熱.
表征介質(zhì)在外電場作用下極化程度的物理量叫介電常數(shù).(在交變電場作用下,介質(zhì)的介電常數(shù)是復(fù)數(shù),虛數(shù)部分反映了介質(zhì)的損耗).實際上,介電常數(shù)并不是一個不變的數(shù),在不同的條件下,其介電常數(shù)也不相同.例如水在微波條件下的介電常數(shù)和損耗比一般物質(zhì)大很多,因此較容易吸收微波能量而被加熱.
微波是一種頻率極高的電磁波,照射在理想導(dǎo)電金屬表面上將被全反射.照射在介質(zhì)表面則有一小部分被反射,而大部分能穿透到介質(zhì)內(nèi)部,并在內(nèi)部逐漸被介質(zhì)吸收而轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮,其穿透深度主要決定于介質(zhì)的介電常數(shù)和電磁波的頻率.在微波頻率下對一般物體其穿透深度可達(dá)幾厘米.
微波對生物體還有一種生物效應(yīng),在一定條件下對細(xì)胞、細(xì)菌具有抑制和殺傷作用.
二、微波加熱與普通加熱的區(qū)別
由此可見,微波加熱與通常的加熱方式不一樣.通常的加熱方式是要有一個高溫?zé)嵩矗ㄟ^輻射和傳導(dǎo),先使物體的表面加熱,然后再由傳導(dǎo)和對流在物體內(nèi)部逐漸向其縱深加熱,這樣加熱速度很慢;而微波爐加熱是用磁控管(在爐內(nèi)頂部)產(chǎn)生微波,然后將微波照射到六面都用金屬組成的空箱(又叫諧振腔)中,食物放在箱中,微波在箱壁上被來回反射,同時從各個方向穿到被烹調(diào)的食物中去,對食物進(jìn)行加熱,箱壁不吸收微波,只有箱中的容器和食物被加熱,因此效率高、速度快.由于加熱速度快,因此對食物營養(yǎng)的破壞很少(即保鮮度好).

公 司 名: 濟(jì)南隆泰微波設(shè)備有限公司
企業(yè)類型: 私營企業(yè)
經(jīng)營模式: 生產(chǎn)型
公司地址: 濟(jì)南市天橋區(qū)北外環(huán)丁太魯大街168號
聯(lián) 系 人: 歐學(xué)斌  先生  銷售經(jīng)理
聯(lián)系電話: 0531-13210585379
傳    真: 0531-88775157
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