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公司名稱：廣州凱志能源科技有限公司
會(huì)員級(jí)別：免費(fèi)會(huì)員

凱志烘干機(jī)——竹筍烘烤工藝

竹筍烘干機(jī)，又稱為空氣能竹筍烘干機(jī)，既可以用來烘干毛竹筍，又可以用來烘干方竹筍，因其使用空氣能技術(shù)，非常省電節(jié)能，已經(jīng)在福建三明等地市有大量應(yīng)用。今后隨著貴州遵義等地對(duì)使得煤塊的土爐的禁止使用，也有越來越多的熱使用專業(yè)的竹筍烘干機(jī)來制作筍干。

竹筍含水量較高，建議從30攝氏度開始，慢慢升溫進(jìn)行烘干，約60個(gè)小時(shí)就可完成一個(gè)生批次。因?yàn)橹窆S烘干機(jī)內(nèi)置了溫度及溫度傳感器等設(shè)施，故而每一批次的溫度都可以*控制，從而保證了烘干質(zhì)量。

大小型毛竹筍烘干機(jī)、熱風(fēng)循環(huán)筍干烘干房廠家定制、高效節(jié)能竹筍烘干機(jī)注意事項(xiàng)

1、 鮮筍水分含量很大，在針對(duì)比較大的筍體，在蒸煮前應(yīng)進(jìn)行切分后再蒸煮，這樣更有利于后續(xù)的干燥。

2、 在進(jìn)行挖筍的實(shí)惠，要先用鋤頭將春筍四周的土刨開以觀察到筍的根部，不至于傷到周圍的筍或竹。然后用鋤頭對(duì)準(zhǔn)已確定好的春筍根部，快速利落的挖出整顆筍。

3、 在進(jìn)行竹筍工藝操作時(shí)，每煮2～3鍋后要換水，否則影響后續(xù)筍干的顏色和質(zhì)量。

4、 對(duì)竹筍進(jìn)行壓制，可以更好地縮短其干燥時(shí)間，當(dāng)然不經(jīng)過壓制的竹筍也是可以進(jìn)行干燥的，只不過時(shí)間會(huì)久一些。

5、 采用竹筍烘干機(jī)進(jìn)行干燥時(shí)，溫度一般在65℃以下，溫度過高或因干燥效果不佳而返工重現(xiàn)加熱烘干都會(huì)影響筍干的色澤及品質(zhì)。

鮮筍的水份含量較大，通過壓制在烘干，時(shí)間會(huì)縮短不少。

挖筍

　　開春之時(shí)，帶上工具去竹林挖筍，因天時(shí)地利不同，春筍的長勢不一，有些已經(jīng)冒出地面半米多高，有些則“小荷才露尖尖角”，一般選擇剛剛冒尖不久的春筍，這樣的春筍肉質(zhì)*佳，鮮嫩多汁無論是新鮮食用還是制成筍干都*適合。開挖時(shí)，先用鋤頭將春筍四周的土刨開以觀察到筍的根部，不至于傷到周圍的筍或竹。然后用鋤頭對(duì)準(zhǔn)已確定好的春筍根部，快速利落的挖出整顆筍。再用土填好筍洞。

剝筍殼

　　挖出春筍后需進(jìn)行剝殼處理。先把春筍底下的老根切掉一點(diǎn)，用刀后尖在筍肚子上從后往前推入，適當(dāng)推深一點(diǎn)，然后將筍衣向兩邊剝開。

煮筍

       煮筍前確保已將變質(zhì)筍、病蟲害筍剔除，清洗干凈，然后將白嫩嫩的鮮筍放入鍋中，視情況決定是否加入適量食鹽。（如果是比較大的筍體，在蒸煮前應(yīng)進(jìn)行切分后再蒸煮），加水用猛火煮筍，待筍肉由白色變?yōu)橛癜咨�，筍體變軟即可。注意每煮2～3鍋后要換水，否則影響后續(xù)筍干的顏色和質(zhì)量。

壓榨脫水

       將煮好的竹筍從鍋里撈出后，用冷水漂洗或撈出在竹箕上攤涼水分，然后將筍分層交錯(cuò)的擺放在壓榨機(jī)內(nèi)進(jìn)行加壓或用傳統(tǒng)的加重物壓緊，以利竹筍中的水分及時(shí)脫出。

春筍烘干機(jī)堅(jiān)固耐用、節(jié)能環(huán)保型毛竹筍干燥機(jī)廠家熱銷、空氣能竹筍烘干機(jī)優(yōu)勢亮點(diǎn)

凱志竹筍烘干機(jī)是近年來活躍在市場及行業(yè)中的耀眼新星，對(duì)于新型新能源技術(shù)的干燥設(shè)備，能在短時(shí)間內(nèi)獲得客戶的青睞和追捧，這也是實(shí)屬難得。究其原因，是其能抓住用戶的需求，同時(shí)幫助客戶解決一切傳統(tǒng)干燥無法實(shí)現(xiàn)的功能、效果，并以其專業(yè)、先進(jìn)、自動(dòng)化、低能耗、高效率、*等優(yōu)勢特點(diǎn)，提高竹筍干燥的品質(zhì)。

1、 創(chuàng)新雙效回?zé)峒夹g(shù)，使回風(fēng)流經(jīng)能量交換器和蒸發(fā)器實(shí)現(xiàn)烘干余熱兩次回收，即為雙效回?zé)�；而新風(fēng)流經(jīng)過能量交換器和冷凝器實(shí)現(xiàn)雙效加熱而高效節(jié)能。

2、 凱志熱泵竹筍烘干機(jī)采取全自動(dòng)PLC可編程控制器調(diào)節(jié)烘干過程，干燥工藝可調(diào)，可滿足不同竹筍干燥的特殊要求，品質(zhì)得到保證。

3、 采用源自日本的先進(jìn)的數(shù)碼控制系統(tǒng)，性能安全可靠，操作簡單方便。獨(dú)特的系統(tǒng)運(yùn)行保護(hù)程序，對(duì)系統(tǒng)運(yùn)行進(jìn)行不間斷的自動(dòng)監(jiān)測，使用更加安心，舒心。

4、 空氣能筍干烘干機(jī)采用模塊化設(shè)計(jì)，多臺(tái)并聯(lián)使用，*多可 16 臺(tái)并聯(lián)在一個(gè)系統(tǒng)中，滿足不同場所設(shè)計(jì)需求。

5、 采用環(huán)保型空氣能，僅需利用少量的電能即可大量吸收空氣中的熱量，驅(qū)使壓縮機(jī)運(yùn)行做功以達(dá)到烘干房升溫的目的，節(jié)能效果非常顯著，是其他節(jié)能產(chǎn)品的3倍以上。

6、 筍干烘干除濕一體機(jī)采用熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，烘干過程中無廢水廢氣廢渣排出，綠色環(huán)保，工作環(huán)境良好。全自動(dòng)控制、智能化操作，無需人工翻動(dòng)，大大減少人工及勞動(dòng)強(qiáng)度，降低運(yùn)行成本。