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| 西點(diǎn)醬真空均質(zhì)乳化機(jī) 乳化技術(shù)設(shè)備 |
| 關(guān)鍵詞：乳化機(jī) 真空均質(zhì)乳化機(jī) 蛋黃醬真空均質(zhì)機(jī) |
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公司名稱：無錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司 |
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詳細(xì)說明 |
西點(diǎn)醬，是在烘焙卡仕達(dá)醬的基礎(chǔ)開發(fā)出來的一種醬料，水活度低，蛋白含量高，應(yīng)用于面包、曲奇或麻薯的夾心和表面裝飾，風(fēng)味也是很多樣，有芒果味、榴蓮味、切達(dá)奶酪風(fēng)味、抹茶味等等，特點(diǎn)是耐熱，耐烘烤，不易變形。西點(diǎn)醬在風(fēng)味小零食當(dāng)中充當(dāng)著不可或缺的角色。 江科出品的西點(diǎn)醬真空乳化機(jī)采用的是均質(zhì)乳化技術(shù)，采用爪式咬合、雙向吸料結(jié)構(gòu)，以及多方位的刮壁攪拌避免了物料難以吸入造成的死角和漩渦現(xiàn)象。攪拌可以調(diào)速，可以使攪拌與物料在瞬間形成對(duì)流，可以將預(yù)混時(shí)間大大縮短，預(yù)混效果大大改善，讓卡仕達(dá)醬的口感更細(xì)膩潤滑。另外設(shè)備的剪切力更強(qiáng)，從而使生產(chǎn)效率和分散乳化品質(zhì)得到充分的提高。 |
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